Во-первых, сразу скажу, что по этому рецепту можно приготовить и пирожное Наполеон из слоеного теста, как в моем случае, и так же домашний торт. Все будет зависеть от того, какого размера коржи вы будете выпекать. И очень хочется сказать во-вторых, что рецептов таких тортов и пирожных огромное количество. Я предлагаю свой достаточно простой и легкий, с заварным кремом из готового замороженного слоеного теста. Пирожные Наполеон получаются очень вкусными и очень хорошо подходят в качестве сладкого десерта для завершения обеда. Единственное условие, Наполеон из слоеного теста всегда надо готовить заранее, и обязательно дать ему постоять в холодильнике около 10 — 12 часов, чтобы он хорошо пропитался сливочным заварным кремом.

Ингредиенты:

• упаковка замороженного слоеного теста 400 гр

для заварного крема:

• 2 стакана молока
• 1 яйцо
• 5 ст ложек сахара
• ванилин по желанию
• 2 ч ложки муки
• 100 — 150 гр размягченного сливочного масла

Способ приготовления

Замороженное слоеное тесто размораживаем согласно инструкции на упаковке. За это время можно приготовить заварной крем для Наполеона, он нам нужен холодный, и для этого потребуется некоторое время. В ковшике, сотейнике или маленькой кастрюле смешиваем венчиком яйца с мукой до однородного состояния, чтобы не было комочков. Затем добавляем 1/3 стакана молока и все хорошо перемешиваем. В отдельной посуде доводим до кипения оставшееся молоко, и горячим, тонкой струйкой вливаем в нашу полученную яичную массу. При этом надо все время мешать яично-молочную массу венчиком. Ставим на маленький огонь, и все время помешивая доводим ее до кипения, но не кипятим, она должна загустеть. Снимаем с огня, добавляем сахар и ванилин, остужаем периодически перемешивая, чтобы сверху не образовалась пленка.

Пока наш крем остывает выпекаем коржи (если вы хотите торт, то разрезайте пласт слоеного теста на 2 части, если пирожные, то на нужные вам размеры). Но не забудьте сразу отрезать полоску теста в 5 — 7 сантиметров, чтобы из нее нарезать крошку для обсыпки. Запекаем наши коржи в хорошо разогретой духовке до 200 С, около 15 минут, до румяности, и даем им остыть на решетке.

Чтобы при взбивании заварного крема со сливочным маслом он получился однородным, оба продукта должны быть одинаковой температуры (я ставлю их вместе на 7-10 минут в холодильник). Затем миксером взбиваем их до однородной, приятной на вид гладкой массы. Я обычно делаю и торт и пирожное Наполеон в высоту из двух коржей. Наношу часть крема на один корж, затем выкладываю второй корж сверху. Хорошо промазываю всю конструкцию сверху и с боков, и посыпаю мелко порезанной крошкой. Даю пропитаться Наполеону в холодильнике 10 — 12 часов. Приятного аппетита.

Огурцы - любимая культура большинства огородников, поэтому растут они на наших овощных грядках повсеместно. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по поводу их выращивания и, в первую очередь, - в открытом грунте. Дело в том, что огурцы – растения очень теплолюбивые, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что нужно знать о выращивании огурцов в открытом грунте, расскажем в этой статье.

Несмотря на популярность народного прозвища «бутылочная пальма», подлинную бутылочную пальму гиофорбу с ее родственниками перепутать очень сложно. Настоящий комнатный исполин и достаточно редкое растение, гиофорба – она из самых элитных пальм. Она прославилась не только своим особенным, напоминающим бутылку стволом, но и весьма непростым характером. Ухаживать за гиофорбой ничуть не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но вот условия придется подбирать.

Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами - вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза - рисовая или стеклянная лапша - одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.

Наверняка, многие из вас встречали это растение, как минимум, в качестве компонента некоторых косметических или пищевых продуктов. «Маскируется» оно под разными названиями: «зизифус», «унаби», «ююба», «китайский финик», а ведь всё это одно и то же растение. Так называют культуру, которую издавна выращивали в Китае, причём, выращивали как целебную. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал потихоньку распространяться по всему миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью как можно продуктивнее использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживают рассаду цветов и приступают к сезонному оформлению. Но ни о кустарниках, ни о лианах, ни о деревьях забывать не стоит. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями работать лучше в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет следовать рекомендациям.

Зачем люди переезжают загород и покупают дачи? По самым разнообразным причинам, конечно, в том числе - практичным и материальным. Но основная идея всё-таки - быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нас ждёт много работы в саду и огороде. Этим материалом хотим напомнить вам и себе - чтобы работа была в радость, нужно не забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Только отдых в обустроенном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности высаживать даже теплолюбивые растения на грядки. В этом месяце начинают переносить в почву рассаду, а посевы достигают своего пика. За посадками и новыми посевами важно не забыть и о других важных хлопотах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и рассада, которую в этом месяце начинают активно закаливать. Важно вовремя сформировать растения.

Пирог на Пасху - домашний рецепт простого бисквитного пирога с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и прочих вкусностей. Белая глазурь, которой украшен пирог, приготовлена из белого шоколада и сливочного масла, она не потрескается, а на вкус - как шоколадный крем! Если нет времени или навыков, чтобы возиться с дрожжевым тестом, то можно приготовить эту простую праздничную выпечку на пасхальный стол. Такой несложный рецепт, думаю, осилит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. О выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии пойдет речь в этой статье.

Любимые сенполии обладают не только особенной внешностью, но и весьма специфическим характером. Выращивание этого растения мало напоминает классический уход за комнатными культурами. И даже родственницы узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько другого подхода. Поливы часто называют самым «странным» пунктом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но изменить подход придется и в подкормках удобрениями.

Гратен из савойской капусты - вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно готовить в пост, так как при его приготовлении не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста - близкая родственница белокочанной, однако она превосходит «родственницу» по вкусовым качествам, поэтому блюда с этим овощем всегда получаются удачными. Если по каким-то причинам вам не по вкусу соевое молоко, то замените его обычной водой.

В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной земляники садовой. Той самой, которую мы привычно называем «клубникой». Садовая земляника возникла в результате гибридизации земляники чилийской и виргинской. Ежегодно селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена на получение не только урожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и обладающих высокими вкусовыми качествами и транспортабельностью.

Полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы незаменимы. Эти летники уже давно из городских клумб и классических цветников перебрались в оригинальные композиции, украсили собой грядки и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми окрасами и еще более неподражаемыми ароматами сегодня способны приятно удивить и своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев есть как высокие, так и миниатюрные растения.

Система защиты плодовых и ягодных насаждений базируется на применении в основном пестицидов. Однако, если в защите семечковых садов пестициды можно применять в течение практически всего вегетационного период с учетом срока ожидания для каждого препарата, то в защите ягодных культур их можно использовать только до фазы начало цветения и после сбора урожая. В связи с этим встает вопрос какие препараты следует применять в этот период для подавления вредителей и патогенов.

Готовое магазинное тесто – настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек. Оно позволит быстро и просто приготовить даже вкуснейший праздничный десерт. Особенно вкусным получается торт «Наполеон» из готового слоеного теста.

В таком рецепте крем готовится из жирных сливок, сгущенки и масла. Он прекрасно пропитывает слоеные коржи и делает угощение наиболее нежным. В рецепт входят следующие продукты: 2 упаковки по 500 г готового слоеного теста (без дрожжей в составе), стакан сливок для взбивания, пачка жирного сливочного масла, банка сгущенки.

1. Тесто размораживается, после чего каждый лист разрезается на 4 части. Всего получится 8 заготовок. Берется тарелка диаметром 24-25 см. Каждый корж раскатывается чуть больше этих параметров и обрезается по кругу.
2. Каждая тонкая «лепешка» в нескольких местах прокалывается вилкой.
3. На противне с промасленным пергаментом по очереди до готовности выпекаются круги и оставшиеся от них обрезки. Достаточно 10-12 минут при 210 градусах.
4. Для крема к классическому «Наполеону» смешивается размягченное масло и не холодная сгущенка. Взбивать их не требуется.
5. В отдельной чашке сливки взбиваются до густоты.
6. Обе массы осторожно соединяются.
7. Готовые коржи щедро промазываются кремом и укладываются друг на друга, слегка придавливая их между собой.
8. Сверху на торт поместить разделочную доску с грузом и убрать на холод для пропитки.
9. Украшением служит перемолотые испеченные обрезки, измельченный орех. Торт обсыпается сверху и с боков.

Ленивый «Наполеон» с клубникой

Оригинальности классическому рецепту добавляют сочные свежие ягоды. Клубника прекрасно сочетается с хрустящим тестом и сливочным кремом. Для приготовления торта берется: полкило готового слоеного теста, 420 г. ягод, 430 мл. жирных сливок (лучше домашних), 6 больших ложек сахарной пудры.

Верхушку можно украсить цельными ягодами клубники

1. Предварительно размороженное тесто режется на 4 равные части, каждую из которых нужно слегка раскатать и выпечь на промасленном пергаменте при 190 градусах. Когда коржи зазолотятся с верхней стороны, можно извлекать их из духовки.
2. Сливки взбиваются на высокой скорости миксера. В процессе нужно постоянно подсыпать к ним сахарную пудру. В итоге получится густой сладкий крем.
3. Клубника моется и нарезается тонкими ровными слайсами.
4. Каждый корж выкладывается на блюдо, обильно смазывается кремом и прокладывается ягодными ломтиками.

С заварным кремом на манке

Вместо замороженного слоеного теста для приготовления можно взять готовые коржи, предназначенные специально для «Наполеона». А вот заварной крем к нему получится необычным, с добавлением манной крупы. Помимо манки (4 большие ложки) и упаковки покупных коржей, будет использоваться: 870 мл. молока, 2 пачки сливочного масла, 2 ст. сахарного песка.

Украшается любыми свежими ягодами и листиками мяты

1. Молоко доводится до кипения с сахаром. Далее в массу добавляется манка, и компоненты варятся 7-8 минут при постоянном помешивании.
2. Когда крем остынет, в него вмешивается размягченное масло.
3. Взбить массу, чтобы она стала более воздушной.
4. Коржи щедро промазываются кремом и посыпаются специальной крошкой.
5. Устанавливается под груз на холод до утра.

С заварным кремом

Самостоятельно сварить классический заварной крем не сложно. Главное, тщательно соблюдать все указанные в рецепте пропорции. Кроме 1 кг слоеного теста, берется: 90 г. муки, 3 желтка, 160 г. жирного сливочного масла, 900 мл. молока, 310 г. сахарного песка, маленькая ложка ванильного сахара.

1. Тесто размораживается, делится на части и слегка раскатывается. В итоге должно получиться 4 заготовки.
2. При 200 градусов коржи выпекаются в духовом шкафу до золотистости на промасленном пергаменте.
3. Получившиеся основы разрезаются на 2 части. Таким образом, получится 8 коржей.
4. Все крошки от них нужно оставить для посыпки готового угощения.
5. Для крема в миску укладывается два вида сахара и яичные желтки. Все продукты растираются венчиком.
6. Остается всыпать в массу муку и влить 1 ст. не холодного молока.
7. Молочный продукт в кастрюле с толстым дном подогревается на плите и к нему вливается сладкая желтковая смесь.
8. Масса варится 12-15 минут до загустения при постоянном помешивании на медленном огне.
9. Когда крем остынет, в него добавляется масло.
10. Коржи поливаются кремом.
11. Верхушка торта посыпается оставшимися крошками.
12. Украшается ореховой массой.

Со сливочным кремом

Нежный сливочный крем для торта включает в себя сгущенку и сметану. Его приготовление не займет много времени. Из продуктов потребуется подготовить: 800 г. готового слоеного теста (без дрожжей в составе), 220 г. средне жирной сметаны, 160 г. сахара, банку сгущенки, 180 г. качественного сливочного масла.

Обязательно нужно в нескольких местах проткнуть основу вилкой, чтобы она равномерно поднималась при выпечке.

1. Тесто размораживается, делится на 4 пласта, каждый слегка раскатывается.
2. Пекутся коржи 10-12 минут в жаркой духовке.
3. В миске смешивается сметана с сахарным песком, после чего компоненты взбиваются до гладкости.

Чтобы лакомство слегка осело и получилось ровным по краям, его нужно оставить под грузом

4. В отдельной посуде взбивается масло и сгущенка.
5. Обе смеси соединяются.
6. Каждый корж делится на две части. Семь из них промазываются кремом и укладываются друг на друга, а восьмой превращается в крошку, которой служит украшением.
7. Подается тортик с ароматным травяным чаем.

С маскарпоне и вишней

Такой «Наполеон» не попадает в список бюджетных десертов, зато точно станет достойным украшением праздничного стола. Из ингредиентов потребуется использовать: 500 г. слоеного готового теста, 80 г. сахарного песка, такое же количество пудры, 230 г. сливочного сыра (маскарпоне), 180 г. размороженных ягод без косточек, стакан жирной сметаны.

Готовое угощение со всех сторон обсыпается мелкой крошкой от коржа

1. Тесто размораживается, режется на 4 части и отправляется на пергаменте запекаться.
2. Достаточно четверти часа при 180 градусах.
3. Каждый коржик делится на 2 части. Поджаристый слой последнего измельчается в крошку.
4. Вишня с сахаром при помощи блендера превращаются в однородную массу.
5. Сметана с пудрой и сахаром взбиваются миксером до густоты.
6. Каждый корж смазывается сначала кремом, потом – сладким ягодным пюре. Из получившихся заготовок формируется торт.

С сырным кремом

Еще один вариант «Наполеона» со сливочным сыром получится даже слегка экзотичным. Ведь в его состав входит кокос (65 г. стружки) и белый шоколад (2 плитки), а, кроме того: 2 отборных яйца, 630 мл. молока, 1 кг слоеного теста, щепотка соли, 60 г. муки, 230 г. маскарпоне.

Украшается лакомство любыми кокосовыми конфетами

1. Тесто делится на 8 частей, каждая из которых тонко раскатывается. К заготовкам прикладывается тарелка подходящего размера, и вырезаются круги.
2. Будущие коржи по очереди переносятся на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекаются вместе с оставшимися обрезками.
3. 1 стакан молока подогревается на медленном огне. Когда оно станет горячим, снимается с плиты, в емкость вливаются взбитые с солью яйца, а также всыпается просеянная мука.
4. Смесь смешивается с оставшимся молоком и снова отправляется на огонь. Крем варится до первых признаков кипения, после чего выключается.
5. В еще горячую массу всыпается сахар, добавляются ломтики шоколада.
6. В остывший крем вбивается сливочный сыр.
7. Получившейся массой смазываются коржи. Каждый второй из них присыпается стружкой кокоса. Сверху угощение обсыпается крошкой, в которую перемалываются обрезки коржей.

Со сгущенкой

Такой ленивый «Наполеон» готовится практически моментально. Главное чтобы все было под рукой. Его можно назвать десертом для внезапно нагрянувших гостей. Помимо 900 г. покупного готового теста (слоеного), нужно взять: стакан сгущенки и 2/3 пачки качественного сливочного масла.

Готовой сдобе потребуется 2-3 часа на пропитку

1. Тесто делится на 4 пласта острым ножом, протыкается в нескольких местах вилкой и выпекается на пергаменте до золотистости.
2. Масло взбивается со сгущенкой до однородности.
3. Готовые коржи разрезаются на две части, щедро поливаются кремом и укладываются друг на друга.
4. Чтобы красиво украсить торт, один корж нужно оставить и превратить специальной насадкой блендера в мелкую крошку.

С кремом из взбитых сливок

Такой крем состоит из множества компонентов, зато в итоге удивит своим потрясающе нежным насыщенным вкусом. В его состав входит: стакан сливок для взбивания, пакетик ванильного сахара, 35 г. картофельного крахмала, 210 г. сахарного песка, 570 мл. жирного молока, 2 отборных яйца, 800 г. слоеного готового теста.

Десерт подается к столу через 4 часа пропитки на холоде. В противном случае коржи будут суховаты.

1. Молоко (пол литра) в толстостенной посуде доводится до кипения, но не кипятится.
2. Достаточно дождаться первых пузырьков.
3. Сыпучие компоненты, яйца и оставшееся молоко перемешиваются. Далее эти ингредиенты вводятся в горячую жидкость.
4. Будущий крем варится на самом минимальном нагреве плиты, пока не загустеет.
5. Осталось взбить сливки до густоты и смешать их с молочной основой.
6. Тесто нарезается на 4 части, каждая из которых выпекается в жаркой духовке.
7. Готовые коржи разрезаются на 2 части и смазываются кремом.
8. Украшается лакомство любым приглянувшимся хозяйке способом. Например, растопленным шоколадом и сахарной пудрой.

Нет похожих материалов

Предлагаем приготовить пирожные по известному мотиву торта «Наполеон» из слоеного теста. Крем будем готовить заварной, однако, можно использовать белковый, сгущенку или взбитые сливки.

Вкус Инфо Торты и пирожные

Ингредиенты

• 400 гр. бездрожжевого слоеного теста;
• 500 мл молока;
• 150 гр. сахара;
• 2 ложки столовые муки;
• 1 яйцо.

Как приготовить пирожное "Наполеон" из слоеного теста

Если вы отлично умеете делать слоёное тесто, просто замечательно. В данном рецепте было использовано готовое. Тесто заранее нужно выложить из упаковки, и оставить его размораживаться.
Включаем духовку прогреваться до 180 градусов. С помощью кухонных весов отмерить необходимое количество сахара. Нужное количество молока отмеряем с помощью мерного стакана.


Присыпаем пшеничной мукой рабочую поверхность и немного раскатываем размороженное слоеное тесто.


Теперь нужно порезать тесто на одинаковые по размеру отрезки, это будущие пирожные «Наполеон».


Далее застелите противень бумагой для выпечки и перенесите на него заготовки будущих пирожных. Сделайте проколы всех отрезков с помощью вилки. Это делается для того, чтобы тесто при выпечке не вздулось.


То же самое проделываем и со вторым пластом теста. Не забываем сделать проколы, иначе пирожные пойдут непривлекательными пузырями.

Когда духовка прогреется до нужной нам температуры (180 градусов), ставим в нее пирожные. Для выпекания пирожным надо минут 12-15.
Займемся приготовлением вкуснейшего заварного крема. В отдельную посуду высыпаем сахар.


Туда же насыпаем муку.


Добавляем яйцо и растираем ложкой.


Растираем подготовленные ингредиенты до однородной консистенции.


Добавляем в посуду молоко и взбиваем аккуратно венчиком.


Теперь берем небольшую кастрюлю и выливаем в нее будущим крем. Варим крем на медленном огне до его загустения.

Тизерная сеть

Постоянно помешиваем, поднимая содержимое кастрюли со дна, иначе пригорит или появятся комки.


Пока мы готовили крем, из духовки потянулся приятный аромат готовой выпечки. Пирожные красиво поднялись.


Выключаем духовку, но не торопимся доставать пирожные. Ждем еще пару минут и, наконец, достаем кусочки-коржики.


Подрезаем неровные края пирожных, а также подгоняем их под один размер. Складываем пирожные из двух или трех слоев, на ваше усмотрение. Между слоями промазываем кремом, а затем смазываем верх пирожных и бока.


Отдельно в посуду уберите все лишние обрезки теста. Измельчите их руками до хлопьев.


Посыпаем хлопьями готовое изделие со всех сторон, и украшаем по своему вкусу. Слоеное пирожное «Наполеон» готово!


Вот и наступил тот торжественный момент, когда родных и близких вам людей можно позвать на чашку ароматного чая или кофе с любимыми пирожными.

По мотиву известного французского десерта, можно приготовить пирожное «Наполеон». Для приготовления такого лакомства потребуется не так много времени, ведь в рецепте используется уже готовое слоеное тесто. Также можно выбрать любой крем на основе сливок, сгущенки, творога или не отходить от традиций и приготовить десерт с заварным.

Приготовление классического «Наполеона» требует много времени, ведь надо испечь коржи, приготовить крем, сформировать десерт, выдержать его в холоде и только потом наслаждаться его вкусом. Но все может быть намного проще, если приготовить французское пирожное из готового слоеного теста.

Ингредиенты:

• слоеное тесто;
• 1,5 ст. сливок с малым содержанием жира;
• 1 ст. обычного сахара;
• 2 ч. л. ванильного подсластителя;
• яйцо;
• 40 г крахмала кукурузного;
• пачка масла.

Способ приготовления:

1. Для приготовления десерта нужно купить кило слоеного теста. Как правило, в такой упаковке уложено четыре листа. Три из них пойдет на основу, а четвертый пригодится для украшения.
2. Размороженное тесто слегка раскатайте, чтобы коржи получились не такими толстыми.
3. Пекарскую бумагу пропитайте маслом, застелите ею противень и положите лист теста. Обязательно наколите основу с двух сторон обычной вилкой, чтобы заготовки для пирожного не раздулись.
4. Каждый лист выпекайте по 15 минут в нагретой до 200 градусов духовке. Зарумяненные коржи остудите.
5. Для крема в сотейник насыпьте два вида сахара вместе с крахмалом, вбейте яйцо и влейте сливки. Венчиком взболтайте ингредиенты и доведите массу до густой консистенции на водяной бане. Главное, не дать крему закипеть, в противном случае получится сладкий омлет.
6. Крем остудите и взбейте миксером с маслом.
7. Три коржа выложите послойно, каждый промажьте кремом, четвертый раскрошите и обсыпьте им десерт. Поставьте его в холодильник на час, а затем разрежьте порционно.

Готовим абрикосовый десерт

Вкусное пирожное «Наполеон» можно приготовить с любым фруктовым кремом.

Например, с консервированными абрикосами. Абрикосовый «Наполеон» вас приятно удивит своей фруктовой свежестью и потрясающим вкусом.

Ингредиенты:

• упаковка слоеного теста;
• банка консервированных абрикос;
• ½ ст. сахара;
• пять ложек сахарной пудры;
• три ложки ликера;
• шесть капель ванильной эссенции;
• два яичных желтка плюс одной яйцо;
• 1 ½ ст. сливок;
• две ложки крахмала.

Способ приготовления:

1. С абрикос слейте сок, но не выливайте его. Фрукты перетрите в пюре.
2. Возьмите одно целое яйцо и два желтка, добавьте три ложки обычного сахара, крахмал и несколько ложек муки. Взбейте до однородности.
3. Пюре переложите в сотейник и поставьте на плиту. Как только фруктовая масса закипит, влейте яично-мучную смесь вместе с соком. После появления первых пузырьков, снимете крем с плиты и остудите.
4. Пока готовился крем, должно было разморозиться тесто. Каждый слоеный пласт немного раскатайте, не забудьте наколоть вилкой и выпекайте 20 минут (температура – 200°С).
5. Если абрикосовый крем уже остыл, то доводим его до совершенства. Для этого взбейте сливки с оставшимся сахаром, сладкой пудрой, ароматной эссенцией и ликером.
6. Полученную сливочную массу соедините с фруктовой.
7. Готовые и остывшие коржи выложите послойно, каждый слой щедро промажьте кремовой массой, а последний корж разломайте на крошки и обсыпьте ими десерт.
8. Дайте время пирожному пропитаться и острым ножом разрежьте на равные кусочки.

Рецепт приготовления со сгущенкой

Традиционно, для приготовления такого десерта, как «Наполеон», требуется заварной крем, но особенно нежным и мягким он получается с вареной сгущенкой и сливочным маслом. Для этого рецепта также используем готовое тесто, которое просто предварительно размораживаем и выпекаем в духовке. Поэтому перейдем сразу к приготовлению крема.

Ингредиенты:

• 180 г сливочного масла;
• банка вареной сгущенки.

Способы приготовления:

1. Пока коржи выпекаются, нужно взять мягкое масло и просто взбить его до однородной массы вместе с вареным концентрированным молоком.
2. Как только коржи будут готовы, остудите их и выложите стопкой. Каждый корж пропитайте кремом, последний оставьте для обсыпки.
3. Готовый «Наполеон» со сгущенкой поставьте в холод на пару часов, потом разрежьте на равные пирожные и наслаждайтесь чаепитием.

Пирожное «Наполеон» от Ильи Лазерсона

Шеф-повар Илья Лазерсон делится своим рецептом приготовления быстрого пирожного «Наполеон». Для приготовления крема он использует итальянский сыр «Маскарпоне» и сливки.

Рецепт от Лазерсона предусматривает использование следующих ингредиентов:

• упаковка слоеного теста;
• 180 г сыра «Маскарпоне»;
• две ложки сладкой пудры;
• три ложки сливок любой жирности (при необходимости);
• три ложки любого сливочного сыра.

Способ приготовления:

1. Каждый пласт слоеного теста разрежьте на одинаковые кусочки, разложите на противне и запекайте в духовке до румяности (температура – 200°С).
2. Для крема взбейте два вида сыра вместе со сладкой пудрой. Если кремовая масса получилась густой, то просто добавьте сливок.
3. Готовые коржики соберите по парам, оставшиеся мелко раскрошите.
4. Один слой теста промажьте кремом и закройте вторым. Со всех сторон обмажьте десерт творожной массой и обсыпьте крошками.

Как сделать с клубникой

Клубника со сливками и слоеные коржи – разве не лучшее сочетание для приготовления вкуснейшего десерта? Сегодня мы приготовим еще одно пирожное «Наполеон», но не классическое, а с добавлением свежих ягод.

Ингредиенты:

• слоеное тесто;
• полкило свежей клубники;
• два стакана густых сливок;
• пять ложек сладкой пудры.

Способ приготовления:

1. Пласты теста разморозьте и выдержите в духовке до румяного цвета (температура – 200°С).
2. Миксером вспеньте сливки со сладкой пудрой, ягоды порежьте тонкими пластинами.
3. Готовые коржи промажьте кремом и уложите кусочки ягод, последний слой обсыпьте крошками. Поставьте десерт в холод на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.

С кремом из взбитых сливок

Еще совсем недавно крем для торта готовили из тяжелого жирного сливочного масла, сегодня его также используют, но уже в не таком количестве и в сочетании с другими ингредиентами. Но особой популярностью пользуется сливочный крем, который делает десерты легкими и нежными на вкус.

Пирожное «Наполеон» также можно приготовить с кремом на основе сливок и качественного сливочного масла.

Ингредиенты:

• слоеное тесто;
• 1 ½ ст. сливок;
• 150 г обычного сахара;
• полпачки масла;
• банка вареной сгущенки.

Способ приготовления:

1. Разморозьте основу для десерта, каждую заготовку проткните вилкой в нескольких местах и пеките коржи от 15 до 20 минут.
2. В глубокой чаше смешайте сметану с подсластителем и отдельно взбейте сгущенку с маслом. Соедините две массы – крем должен получиться с гладкой текстурой.
3. Уложите коржи друг на друга, каждый промажьте кремом, обсыпьте десерт крошкой.

Нежное медовое лакомство

Пирожное «Наполеон» можно приготовить со сладким медовым кремом и грецкими орешками. Заинтересовал такой десерт? Так записывайте рецепт!

Ингредиенты:

• готовое слоеное тесто;
• ложка меда;
• один желток;
• 80 г сладкой пудры;
• лимон;
• по 80 г сливочного масла и грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Из слоеного теста сделайте основу для десерта – просто положите слегка раскатанный пласт на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
2. Для крема взбейте масло со сладкой пудрой, желтком, медом и цитрусовым соком.
3. Приготовленный крем охладите и промажьте им румяные коржи.

Пирожное «Наполеон» из слоеного магазинного бездрожжевого теста позволит быстро приготовить вкусный десерт, не потея полдня на кухне. Просто выбирайте понравившейся рецепт крема и приступайте к приготовлению сладкого лакомства.